АдукацыяКаледжы і універсітэты

Эмульсія - гэта вадкая сумесь

Эмульсія - гэта сумесь рэчываў. У ёй адзін кампанент складаецца з драбнюткіх часціц, нерастваральных у іншым. Гэты інгрэдыент называецца "дысперснай фазай". Іншае рэчыва - дысперсная среда. У ёй размяркоўваецца першы складнік. "Эмульсія" - гэта тэрмін, які мае лацінскае паходжанне. У перакладзе яно пазначае "выдаиваю, даю". Разгледзім гэта паняцце больш падрабязна.

Агульныя звесткі

З любых двух вадкасцяў, якія ня змешваюцца і не рэагуюць хімічна, можна рабіць эмульсію. Адным з кампанентаў амаль заўсёды з'яўляецца вада. Іншае рэчыва складаецца з слабополярных або нейтральных малекул (напрыклад тлушчы). Першая вядомая ўсім эмульсія - гэта малако. Тут часціцы тлушчу дисперсируются ў вадзе. Памер драбнюткіх часціц дысперснай фазы складае 1-50 мкм, таму эмульсіі ставяцца да грубодисперсным сістэмам. Низкоконцентрированные вадкасці - неструктураваных. Сумесі з высокай канцэнтрацыяй - структураваныя. Па тэрмадынамічных прыкметах нафтавая эмульсія - гэта нестабільная сістэма. Памеры ў кропель фазы вялікія, і сумесь будзе неструктураваны.

класіфікацыя

Тып атрыманай эмульсіі залежыць ад суадносін аб'ёмаў фаз і іх складу, ад колькасці і прыроды эмульгатора, яго хімічнай актыўнасці, ад спосабу і метаду змешвання.

  1. Прамыя сумесі з драбнюткімі часціцамі непалярныя і нерастваральнай вадкасці ў палярнай фазе (м / в - ад выразы «алей у вадзе»). Для такіх сумесяў можна ўжываць эмульгатары, якія раствараюцца ў вадзе, напрыклад часціцы бітуму. Іх малекулы адсарбуюцца на паверхневых плёнках м-фазы, зніжаючы не толькі нацяжэнне, але і ствараючы трывалую плёнку.
  2. Зваротныя (в / м) сумесі, для якіх ужываюць нерастваральныя ў вадзе эмульгатары.

Хімічнае ўздзеянне на эмульсію, ціск, змяненне складу можа прывесці да інвертавання.

  1. Лиофильная эмульсія - гэта сумесь, якая фармуецца спантанна, самаадвольна. Яна тэрмадынамічна лічыцца ўстойлівай. Прыкладам могуць служыць крытычна стабільныя эмульсіі пры дасягненні лімітавай для змешвання фаз тэмпературы. Да гэтай жа катэгорыі адносяць змазачныя алею і вадкасці для астуджэння.
  2. Лиофобная эмульсія - гэта сумесь, адукаваная пры механічным, акустычным або электрычным змешванні. Тэрмадынамічна яны вельмі няўстойлівыя. Такія сумесі без эмульгатараў доўга не існуюць. Добрыя кампаненты для іх: ПАВ, высокамалекулярныя, растваральныя ў вадзе рэчыва, цвёрдыя цела з высокай дысперсных.

атрыманне

Ёсць дзве тэхналогіі вытворчасці эмульсіі. Першы - шлях дробнага драбнення фракцый. Другі - працэс пленкообразования з наступным разрывам на дробныя часткі. У першым варыянце рэчыва павольна дадаецца ў дысперсную сістэму. Пры гэтым неабходна, ажыццяўляючы далучэнне, увесь час на вялікай хуткасці змешваць. У гэтым выпадку якасць сумесі будзе залежаць ад розных фактараў. У прыватнасці, ад хуткасці мяшання, ўвядзення і аб'ёму диспергируемого рэчывы, яго канцэнтрацыі, тэмпературы і кіслотнасці асяроддзя. Другі метад - гэта працэс, пры якім утвараецца плёнка на паверхні іншай фазы. Знізу нагнятаецца паветра. Бурбалкі разрываюць плёнку на дробныя кроплі і змешваюць ўвесь аб'ём вадкасці. У наш час пачалі замест паветра выкарыстоўваць ультрагук. Гэта выклікае драбненне плёнкі на яшчэ больш дробныя часткі.

разбурэнне сумесяў

З цягам часу адбываецца самаадвольны распад эмульсіі. Бываюць выпадкі, калі неабходна паскорыць гэты працэс і паменшыць канцэнтрацыю злучэння. Дадзеная неабходнасць актуальная, калі наяўнасць высокаканцэнтраваныя эмульсіі перашкаджае працэсу апрацоўкі матэрыялу або яго правільнаму ўжывання. Паскорыць сам працэс змяншэння канцэнтрацыі раствора можна некалькімі спосабамі:

  1. Хімічны метад. Прымяняюцца рэагенты, разбуральныя паверхневыя плёнкі самага эмульгатора. Пры гэтым адмоўны зарад, канцэнтруецца на павярхоўнай плёнцы, нейтралізуецца. На такім жа прынцыпе грунтуецца прымяненне арганічных дадаткаў БАДаў (біялагічна актыўных рэчываў - деэмульгаторов).
  2. Даданне эмульгатора, які выклікае адукацыю катыёнаў, якія прыцягваюць адмоўны павярхоўны зарад і выклікаюць дэстабілізацыю паверхневых плёнак эмульгатора. Стабільнасць стану раствора памяншаецца.
  3. Замяшчэнне эмульгатора іншым павярхоўна-актыўным кампанентам (ПАВом). Ён разводзіць канцэнтрацыю першага, але сам не ўтварае досыць трывалай плёнкі.
  4. Тэрмічны метад. Пры гэтым метадзе эмульсію падвяргаюць тэмпературным ўздзеяння, што выклікае яе расслаенне.
  5. Механічны метад. Гэты варыянт называюць яшчэ спосабам сепаратара. Эмульсію павольна запампоўваюць ць якая верціцца з вялікай кутняй хуткасцю ёмістасць. Раствор руйнуецца на складнікі па вазе фракцый.
  6. Метад ўздзеяння электрычным токам або дадання ў эмульсію электраліта. Гэтым спосабам руйнуюць стабілізаваныя адмоўным зарадам паверхневыя плёнкі сумесяў.

прымяненне

Спектр прымянення эмульсій у прамысловасці вельмі шырокі. У прыватнасці, злучэння выкарыстоўваюць:

  1. Пры вытворчасці маргарыну і масла.
  2. У мылаварны.
  3. Пры вырабе матэрыялаў з натуральнага каўчуку.
  4. У будаўніцтве. Напрыклад, бітумная эмульсія - гэта негорюч злучэнне.
  5. У сельскай гаспадарцы: пестыцыды - розныя прэпараты, што знішчаюць шкоднікаў раслін.
  6. Для медыцынскіх мэтаў: изготолвение розных лекаў, мазяў, касметыкі.
  7. У жывапісе выкарыстоўваюць розныя эмульсійныя фарбы.
  8. Касметыка для валасоў, эмульсіі, якія абараняюць паверхню воласа пры афарбоўванні. Напрыклад, праяўляць эмульсія (гэта акісляльнік для фарбы).
  9. У нафтавай прамысловасці выкарыстоўваецца сумесь вады з нафтай, у якой диспергирование адной фазы вадкасці ў іншую адбываецца драбнюткімі кропелькамі - глобул.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.