Месца, дзе жывуць рускія традыцыі: рэстаран "Хата" (Краснаярск)

На тэрыторыі парку ДК 1 траўня, па праезду Цэнтральнаму, размяшчаецца рэстаран "Хата" (Краснаярск), які звонку выглядае як звычайны вялікі дом з драўлянага зруба, якіх мноства ў старых расейскіх вёсках. Гэты рэстаран носіць статус народнага, так як злучае ў сваіх сценах лепшыя рускія традыцыі, якія ярка прасочваюцца ў інтэр'еры, меню, касцюмах абслуговага персаналу і забаўляльнай праграме.

інтэр'ер ўстановы

Хаця, калі гаворка ідзе пра установе такога тыпу, то больш дарэчы будзе сказаць "ўнутранае ўбранне". Усярэдзіне "Хата" (рэстаран, Краснаярск) выглядае як дарагі карчму для высокапастаўленых чыноўнікаў XIX стагоддзя. Адчуванне знаходжання ў пазамінулым стагоддзі забяспечвае адпаведная мэбля - паўсюль стаяць магутныя драўляныя сталы на тоўстых ножках, замест звыклых крэслаў - старадаўнія крамы і зэдлікі, на кожнай сцяне ёсць дываны і паляўнічыя трафеі - чучалы жывёл і птушак, масіўныя рогі аленяў і сайгакаў. У зале таксама стаіць сапраўдная руская печ, якая з'яўляецца старадаўнім атрыбутам кожнай рускай хаты. На кожным акне вісяць распісаныя дасведчаным майстрам фіранкі.

Рэстаран "Хата" (Краснаярск) не мае асобных VIP-залаў. Месціць ўстанова каля 120 чалавек.

У цёплую пару года адміністрацыя рэстарана ўладкоўвае для сваіх наведвальнікаў гадовую пляцоўку, якая ўяўляе сабой комплекс альтанак-хатак ў паркавай зоне, побач з асноўным будынкам. Гэтыя альтанкі разлічаны на невялікую колькасць чалавек - на адну шумную кампанію. Выкананы яны ў тым жа стылі, што і галоўная хата - збудаваныя з драўлянага зруба.

Кухня і бар

Не меншай арыгінальнасцю славіцца кухня, якую гатовы прапанаваць рэстаран "Хата", Краснаярск. Меню ўяўляе пералік страў, адпаведны назве і інтэр'еру: ніякай Італіі і Усходу - толькі старадаўнія рускія стравы з элементамі каўказскай кухні. Такое меню здольна сапраўды парадаваць душу кожнаму знатаку рускай культуры.

Што тычыцца страў, то ў установе "Хата" (рэстаран, Краснаярск) рыхтуюць ўсё: ад простых закусак да самых вытанчаных асноўных страў. Меню ўстановы ўяўляе сабой багацце салат ( "Обжорка", "Пікантны", "Балбатун"), асноўных страў (дранікі з хатняй смятанай, аленевыя медальёны), гарачых і халодных супаў, а таксама масы закусак (сала з хрэнам, фруктовыя, рыбныя, мясныя і сырныя нарэзкі, калдуны з сёмгой, рулеты з баклажан).

Хвацка ў рэстаране рыхтуюць і стравы на мангале. Візітнай карткай установы з'яўляецца мясная талерка, якая сапраўды б'ецца ад багацця мясных прадуктаў на ёй. Такую талерку складаюць: шашлык з свінога ошейка, антрекот з свініны, курыны люля, крылцы і, вядома ж, некалькі відаў бульбы на гарнір, і ўсё гэта падаецца з соусам "Барбекю".

Вядома ж, госці могуць замовіць смачны, сакавіты шашлык з бараніны, свініны або курыцы, соус пад які можна выбраць на свой густ. У "хаце" таксама смачна рыхтуюць агародніннае асарці на грылі.

Рэстаран "Хата" (Краснаярск) мае вялікую барную карту, у якой шмат разнастайных напояў: як безалкагольных (сок, морс, вада, напоі), так і алкагольных (гарэлка, віно, каньяк).

абслугоўванне

Атмасферу выгоды і цяпла забяспечвае прафесійны абслугоўваючы персанал, які заўсёды сустрэне ўсмешкамі і добрым словам кожнага госця.

Кухары на кухні працуюць досыць хутка і не прымушаюць наведвальнікаў доўга чакаць свае заказы. Што тычыцца смакавых якасцяў прыгатаваных страў, то ў выпадку з "хатай" можна быць упэўненым на ўсе 100% - усё будзе на вышыні!

Рэстаран заўсёды гатовы правесці любое ваша мерапрыемства - няхай гэта будзе вяселле, дзень нараджэння ці любы іншы свята. Адміністрацыя заўсёды з вялікай увагай ставіцца да гэтага, дапамагае вызначыцца з меню, шоу-праграмай і вырашае дробныя арганізацыйныя моманты. Свята, праведзены ў "хаце", застанецца незабыўным, і вы яшчэ доўгі час будзеце прымаць захопленыя водгукі запрошаных гасцей.

Афіцыянты займаюцца абслугоўваннем у нацыянальнай рускай вопратцы, што з'яўляецца асаблівасцю установы.

забаўляльная праграма

Кожныя выхадныя ўстанова задавальняе шоу-праграму для сваіх наведвальнікаў. Як правіла, яна ўяўляе сабой выступы рускіх народных калектываў, якія гуляюць старорусском музычныя творы на народных інструментах. Часцяком у шоу-праграме ўдзельнічаюць прыезджыя ансамблі цыганскай і рускай народнай песні і танцаў.

У звычайныя дні ў установе грае жывая музыка, пад якую спявак выконвае хіты айчыннай эстрады. У перапынках паміж жывым выкананнем гуляе фонавая музыка.

Рэжым працы

Рэстаран "Хата" (Краснаярск) працуе штодня па адным і тым жа графіку: з 12 дня да 2 гадзін ночы.

Адміністрацыя ўстановы кожны раз пераканаўча просіць гасцей загадзя браніраваць столікі, так як наведвальнасць ўстановы досыць высокая. Зрабіць гэта заўсёды можна па тэлефоне. "Хата" - рэстаран (Краснаярск), тэлефон якога паказаны на яго афіцыйным сайце, - заўсёды рады сустракаць гасцей.