Качкі мясных парод: апісанне, асаблівасці вырошчвання. Чым карміць качак

Качкі мяснога напрамку карыстаюцца велізарнай папулярнасцю ў нашых суайчыннікаў. Яны хутка набіраюць масу і не патрабуюць адмысловага сыходу. Таму іх часта разводзяць пачаткоўцы фермеры. У сённяшнім артыкуле вы знойдзеце кароткае апісанне самых распаўсюджаных парод.

агульныя характарыстыкі

Качкі мясных парод адрозніваюцца параўнальна высокай пладавітасцю, скороспелостью і адносна нізкай яйценоскость. Яны характарызуюцца буйнымі памерамі і жывой масай. Пры правільным кармленні за першыя два месяцы жыцця яны набіраюць каля трох кілаграмаў. Як правіла, такія птушкі не маюць патрэбы ў спецыфічным сыходзе і самастойна знаходзяць пражытак на свабодным пашы.

Мяса такіх качак моцна адрозніваецца ад курынага. Яно мае больш цёмны адценне і крупноволокнистую структуру. У ім утрымліваецца высокі адсотак тлушчу. Насычаны смак гэтага прадукта асабліва цэніцца гурманамі. Таму яго шырока выкарыстоўваюць у кулінарыі.

Развядзенне мускусных качак

Гэтыя птушкі атрымалі сваю назву дзякуючы спецыфічным паху, вылучаецца з іх падскурных залоз. Яны адрозніваюцца спакойным норавам і не крычаць, як большасць іх суродзічаў. Мускусныя качкі - даволі буйныя кароткімі птушкі з магутнымі крыламі, кароткай шыяй і шырокай грудзьмі. Іх цела пакрыта блакітным, белым, карычневым або чорным апярэннем.

Развядзенне мускусных качак - дастаткова прыбытковы занятак. Гэтыя непатрабавальныя птушкі адрозніваюцца досыць моцным здароўем і вельмі рэдка хварэюць. Яны не асабліва патрабавальныя да якасці кармоў і маюць высокую прадуктыўнасць. З вясны да восені адна самка здольная выседзець два ці тры кодлы з пятнаццаці качанят. Гэтыя птушкі дрэнна пераносяць холад, таму на зіму іх пераводзяць у ўцяпленні памяшканняў. Для іх утрымання нельга выкарыстоўваць клеткі і летнія домікі. Іх трэба сяліць у грунтоўных добра асветленых птушніках, надзейна абараняюць ад волкасці і рэзкага перападу тэмператур.

пекінская качка

Гэтыя птушкі маюць даўнюю гісторыю. Упершыню яны з'явіліся ў Кітаі каля трохсот гадоў назад. Пекінская парода качак хутка набыла папулярнасць на сваёй гістарычнай радзіме, а затым распаўсюдзілася па ўсёй Еўропе.

Такія птушкі маюць моцнае цела з шырокімі грудзьмі і вялікі спіной. Іх лёгка распазнаць па асабліваму выпуклым лбе. На вялікі галаве такіх качак размешчаны плоскі дзюбу ярка-аранжавага колеру. Буйное тулава гэтых вадаплаўных пакрыта белым ці крэмавым апярэннем.

Пекінская парода качак мае смачнае пажыўнае мяса з параўнальна невысокім утрыманнем тлушчавых валокнаў. Самі птушкі досыць цягавітыя і сьціплы. Яны імкліва набіраюць вагу і могуць утрымлівацца удалечыні ад вадаёмаў. Да асноўных недахопаў прадстаўнікоў дадзенай пароды можна аднесці слабаразвіты мацярынскі інстынкт і непрыстасаванасць да пражывання ў волкіх памяшканнях.

маскоўская белая

Першыя прадстаўнікі дадзенай пароды з'явіліся ў 40-х гадах мінулага стагоддзя. Яны былі выведзены шляхам скрыжавання пекінскіх качак з Селязнёў Кембел. Пасля гэтыя птушкі шырока распаўсюдзіліся па тэрыторыі Расіі, Прыбалтыкі, Украіны і Беларусі. Часцей за ўсё іх развядзеннем займаюцца невялікія фермерскія гаспадаркі.

Белая маскоўская качка мае шырокую грудзі, кароткія лапы, доўгую шыю і вялікую даўгаватую галаву са светла-ружовым дзюбай. Цела птушкі пакрыта чыста-белым апярэннем без яркіх плям. Вага дарослай асобіны вар'іруецца ад трох з паловай да чатырох кілаграмаў. Пры добрым харчаванні 50-дзённыя качаняты вырастаюць да 2,5 кг.

Белыя маскоўскія маюць тонкую костка і сакавітае далікатнае мяса. Яны адрозніваюцца высокай прадукцыйнасцю і выжывальнасці. Як і многія іншыя качкі мясных парод, яны не патрабуюць адмысловага сыходу і не пераборлівыя ва ўсім, што тычыцца ежы. Яны маюць добры імунітэт і лёгка пераносяць холаду.

Шведскія блакітныя качкі

Гэтыя птушкі былі выведзеныя ў XIX стагоддзі. Пасля яны шырока распаўсюдзіліся за межамі сваёй радзімы. Асаблівай папулярнасцю яны карыстаюцца сярод нямецкіх фермераў. Па аналогіі з іншымі качкамі мясных парод, яны адрозніваюцца добрым імунітэтам і здольнасцю хутка адаптавацца да любых умоў ўтрымання.

Гэтыя птушкі маюць падцягнутыя мускулістае тулава, пакрытае шэрым апярэннем, да якога прылягаюць моцныя вялікія крылы. Пад целам шведскай блакітны качкі размешчаны кароткія лапы брудна-аранжавага адцення з чорнымі плямамі. На невялікай авальнай галаве маецца прамой жаўтлявы дзюбу з зялёным адлівам. Вага дарослай асобіны складае ад трох да чатырох кілаграмаў.

У рацыёне гэтых непатрабавальных, але даволі пражэрлівых птушак павінна пераважаць зеляніна. Яе адсутнасць негатыўна адбіваецца на якасці мяса. Акрамя таго, шведскія блакітныя качкі маюць патрэбу ў выгулу. У выпадку яго адсутнасці птушкі пачынаюць хварэць і дрэнна набіраюць вагу.

Украінская шэрая

Прадстаўнікі дадзенай пароды былі выведзеныя шляхам працяглай селекцыі. Яны маюць моцную канстытуцыю з нягрубыя касцяком і добра развітой мускулатурай. Цела гэтых птушак пакрыта лёгкім і шчыльным апярэннем. На невялікі, злёгку выцягнутай цёмна-бурай галаве размешчаны бліскучыя вочы і моцны дзюбу аліўкавага адцення.

Па аналогіі са шматлікімі іншымі качкамі мясных парод яны хутка набіраюць вагу. Гэтыя непатрабавальныя птушкі здольныя зімаваць у не ацяпляных памяшканнях. Што тычыцца харчавання, то яны ўкраінскія шэрыя качкі могуць есці траву, камбікорму, гародніна і садавіна. З асаблівым задавальненнем яны ядуць розную водную расліннасць накшталт раскі або водарасцяў.

Руанскія качкі

Гэтыя цяжкавагавыя птушкі былі выведзеныя ў Нармандыі. Прабацькамі гэтай пароды качак, апісанне якой будзе прадстаўлена крыху ніжэй, лічацца Прыручэнне асобіны, што жылі ў ваколіцах Руана. Час ад часу абнаўляцца птушкі распаўсюдзіліся па ўсім еўрапейскім кантыненце.

Сакавітае цёмны мяса Руанскі качак адрозніваецца высокімі смакавымі якасцямі і вельмі далікатнай структурай. Развядзеннем гэтых птушак павінны займацца больш вопытны фермеры, паколькі яны патрабуюць стараннага сыходу.

Прадстаўнікі дадзенай пароды маюць масіўнае тулава з шырокімі грудзьмі і моцнай спіной. Іх апярэнне вельмі нагадвае афарбоўку дзікіх качак. Па абодва бакі цёмна-карычневай галавы размешчаны бэжавыя палоскі. На верхняй частцы доўгага шырокага зелянява-жоўтага дзюбы маюцца добра выяўленыя плямы. Пад масіўным тулавам качкі размяшчаюцца кароткія тоўстыя ногі. Сярэдняя вага дарослай асобіны вар'іруецца ад трох да чатырох кілаграмаў.

качкі Эйльсбюри

Гэта адна з самых старажытных мясных парод. Яна была выведзена англійскімі селекцыянерамі ў 1845 годзе. Эйльсбюри адрозніваюцца гарызантальна пастаўленым шчыльным тулавам з магутным, добра развітым касцяком. На вялікі галаве размешчаны адносна буйны бледна-аранжавы дзюбу і маленькія свінцова-блакітныя вочы. Вялікае масіўнае цела гэтых качак пакрыта чыста-белым апярэннем. Сярэдняя вага дарослай асобіны складае ад 3,3 да 4,5 кілаграма.

Для развядзення гэтых птушак трэба мець невялікі зямельны ўчастак, размешчаны на схіле. Для круглагоднага вырошчвання качак дадзенай пароды рэкамендуецца ўладкаваць капітальнае цёплае памяшканне з бетонным падлогай. Маладняк пажадана змяшчаць у закрытым птушніку на глыбокай падсцілцы. Акрамя таго, гэтым качках трэба забяспечыць доступ да вадаёма.

башкірская каляровая

Продкамі прадстаўнікоў дадзенай пароды з'яўляюцца звычайныя пекінскія качкі. Яны маюць туга збіты масіўны корпус, пад якім размяшчаюцца шырока расстаўленыя тоўстыя ногі. Цела гэтых птушак пакрыта пегим апярэннем. Вага дарослай асобіны можа дасягаць трох ці чатырох кілаграмаў.

Да асноўных вартасцяў башкірскай каляровы качкі можна аднесці стрэсаўстойлівасць, здольнасць вытрымліваць нізкія тэмпературы, высокі імунітэт і хуткі рост. Да найважнейшых недахопаў прадстаўнікоў дадзенай пароды варта прылічыць схільнасць да атлусцення, пражэрлівасць і празмерную крыклівы.

асаблівасці ўтрымання

Для вырошчвання качак ў хатніх умовах трэба ўладкаваць асобнае памяшканне. Дашчаныя сцены птушніка варта абабіць фанерай, кардонам і пабяліць. Растрэсканую пабудову трэба абтынкаваць і запакляваць. Аздобленыя такім спосабам сцены ў спякоту захаваюць прахалоду, а ў мароз ўтрымаюць цёпла.

Каб качак не пракраліся пацукі і мышы, падлогу птушніка размяшчаюць у дваццаці сантыметрах над узроўнем грунту. Зверху яго пакрываюць тарфяным пластом, драўлянай габлюшкай або сухой саломай. У комплексе па вырошчванні качак павінна падтрымлівацца камфортная тэмпература. Акрамя таго, яго трэба абавязкова забяспечыць добрай вентыляцыяй і асвятленнем.

асаблівасці харчавання

Каб з птушаня атрымалася добрая качка мясной пароды, яго трэба правільна карміць. Адразу пасля з'яўлення на свет ім даюць дробна нарэзаныя адварныя яйкі і драбнення аўсяную крупы. На другія суткі ў рацыён птушанят ўводзяць тварог, а яшчэ праз пяць дзён - сечаную свежую зеляніну.

Двухтыднёвыя качаняты цалкам могуць ўжываць мешанкі з бульбы і іншых караняплодаў. На працягу некалькіх першых дзён птушанят кормяць ад шасці да васьмі раз. Пачынаючы з дзесятых сутак, малых пераводзяць на пяціразовае харчаванне. Дарослых асобін кормяць толькі раніцай і ўвечары.

Разабраўшыся з рэжымам, трэба сказаць некалькі слоў пра тое, чым карміць качак. Па раніцах ім рэкамендуецца даваць дробленка, а вечарам - мешанкі. Іх можна прыгатаваць з воднай расліннасці, гародніны, карняплодаў і свежай травы. Паколькі гэтыя птушкі непераборлівыя ва ўсім, што тычыцца ежы, ім часта скормліваюць адходы з гаспадарскага стала. Многія вопытныя фермеры раяць дадаваць у меню сыроватку, рыбную і мясную муку.

Тым, хто спрабуе зразумець, чым карміць качак, якія вырошчваюцца на мяса, не перашкодзіць запомніць, што аснову іх рацыёну павінны складаць збожжавыя. За пару тыдняў да забою ў меню птушкі дадаюць прадукты, якія змяшчаюць падвышаная колькасць бялку. Гэта могуць быць бабовыя ці тварог. У перыяд адкорму пажадана абмежаваць качак ў руху.

Карысныя парады

Многія вопытныя спецыялісты рэкамендуюць забіраць качанят ад маці адразу пасля іх з'яўлення на свет. У гэтым выпадку можна адразу пачынаць адкормліваць іх на мяса. Пры гэтым важна памятаць, што маляняты вельмі ўспрымальныя да ваганняў тэмператур і сквозняках. У гэты перыяд іх нельга выпускаць у вадаём, а ў іх рацыён пажадана дадаць любы вітамінна-мінеральны комплекс.

Качкі, якіх вырошчваюць на мяса, маюць патрэбу ў пэўным прасторы. На трох птушак павінна прыходзіцца не меней аднаго квадратнага метра плошчы хлява. Паколькі качкі мясных парод таксама нясуць яйкі, ім трэба ўладкаваць прасторныя гнязда. Іх можна збудаваць з звычайных драўляных скрынь, высланых чыстай саломай.

Вырошчваць птушак на мяса можна не толькі ў цёплы час года, але і зімой. У халодныя месяцы птушак трэба карміць тры ці чатыры разы на суткі. Па раніцах ім насыпают мешанкі, а вечарам - зерне.

Каб забіць качку на мяса, зусім не абавязкова чакаць ўсё лета. Рабіць гэта пажадана да першай лінькі. Тушка шестидесятидневного качаняці мае больш эстэтычны выгляд, паколькі на яе скуры адсутнічаюць так званыя пянькі. Ранні забой ажыццяўляюць яшчэ і з эканамічных меркаванняў. Птушкі, якія не дасягнулі двухмесячнага ўзросту, спажываюць значна менш ежы.

Больш старэйшыя качкі становяцца пражэрлівымі і імклівымі тэмпамі назапашваюць тлушч. Пяцімесячная птушка здольная з'есці каля дваццаці пяці кілаграмаў корму. Таму ўтрымліваць іх на працягу доўгага часу мэтазгодна толькі тады, калі ў вас паблізу ёсць вадаём, у якім яны будуць самастойна здабываць сабе харч ў выглядзе раскі і розных казурак. Не варта забываць і пра тое, што мяса буйных качак атрымліваецца занадта тоўстым і не такім смачным.