Каровы малочнай пароды: асаблівасці гадоўлі. Каровы малочнай прадуктыўнасці: пароды

Для звычайнага чалавека, ніяк не звязанага з сельскай гаспадаркай, карова любой пароды - гэта простае жывёла. Іншая справа - фермеры. Тыя з іх, якія займаюцца развядзеннем і вырошчваннем буйной рагатай жывёлы дзеля малака, ведаюць цэлы шэраг асаблівасцяў, якія вызначаюць малочную пароду каровы. Вось асноўныя крытэры: вялікае вымя, падоўжанае цела, недастаткова развітая мускулатура.

Агульныя звесткі

Існуюць дзесяткі парод буйной рагатай жывёлы. Але самым вялікім попытам карыстаюцца каровы малочнай прадуктыўнасці. Пароды Галштынскі, яраслаўская, халмагорская, чырвоная стэпавая і чорна-пярэстая лічацца самымі распаўсюджанымі на тэрыторыі Расіі. І літаральна кожная нададзеная пэўнымі перавагамі ў параўнанні з іншымі. Да прыкладу, гэта можа быць тлустасць малака ці яго колькасць. Мяса каровы малочнай пароды па сваёй якасці некалькі саступае прадукту, атрыманага ад БРЖ іншага кірунку. Таму не варта ад іх чакаць вялікага прыросту мышачнай масы.

Камбінаваныя (або малочна-мясныя) пароды кароў адрозніваюцца ад іншых відаў БРЖ сваёй універсальнасцю. Яны маюць падвойную прадуктыўнасць. Гэта азначае, што ў жывёл добра развіты не толькі малочныя, але і мясныя якасці. Адно з іх можа быць выказана больш яскрава. Тады іх адносяць альбо да малочна-мясной тыпу, альбо да мяса-малочным. Такіх дастаткова шмат. Пароды кароў мяса-малочнага напрамку: симментальская, Бестужевской, швицкая, Кастрамская і іншыя. Трэба сказаць, што фермеры часцей за ўсё выбіраюць менавіта іх для гадоўлі ў сваіх гаспадарках.

Галштынскі парода

Яна лічыцца найбольш распаўсюджанай сярод малочнага напрамку жывёлы. Пагалоўе гэтай пароды, мабыць, самае шматлікае ў свеце. Яе радзіма - Галандыя, але ўсе набытыя ёю прадуктыўныя якасці яна атрымала ўжо на амерыканскім кантыненце.

Галштынскі малочная парода кароў выкарыстоўваецца селекцыянерамі для ўдасканалення іншых чорна-пярэстых масцяў БРЖ. Такіх жывёл у Канадзе і ЗША спецыяльна ўдасканальвалі, дамагаючыся ад іх максімальнай тлустасці і багата надояў.

Пры вырошчванні цялят, а таксама змесце і кармленні кароў выкарыстоўваліся спецыяльныя тэхналогіі, мэтай якіх было стварэнне новага, больш мадэрнізаванага малочнага выгляду жывёлы. Такім чынам, у гэтых краінах з'явілася вялікая колькасць чорна-пярэстага БРЖ, выгадна адрозніваецца ад першапачатковага матэрыялу.

Лічыцца, што палепшаныя каровы малочнай пароды Галштынскі былі атрыманы не ў выніку скрыжавання, а метадам чыстапароднай гадоўлі. Таму жывёлы адрозніваюцца добрай малочнай прадуктыўнасцю, вялікім памерам і ёмістасцю вымя. Нядзіўна, што сярод кароў гэтай пароды досыць шмат рэкардзістак па вудаю і не толькі.

Жывая маса быкоў ў асноўным складае ад 950 да 1200, а кароў - да 700 кг. Бычкі нараджаюцца з масай цела да 47 кг, цёлкі - на 5 кг менш. Вымя ў кароў альбо чашевидной, альбо ваннообразной формы. Хуткасць молокоотдачи вагаецца ад 3 да 3,5 кг за 1 хвіліну. За суткі ад іх можна атрымаць прыкладна 60-65 кг малака пры двухразовай дойке.

Яраслаўская парода

Яе назва кажа само за сябе. Яна была выведзена ў XIX стагоддзі ў Яраслаўскай губерні. Для гэтага вырабляўся племянной адбор лепшых жывёл з ліку мясцовага жывёлы. З іншымі жа пародамі яна не змешвалася. Пра гэта сведчыць у першую чаргу масць каровы малочнай пароды яраслаўская, а таксама своеасаблівы экстэр'ер і высокая тлустасць атрымоўванага прадукту. Лепшыя жывёлы даюць надоі, якія дасягаюць адзнакі ў 11 тыс. 600 кг малака ў год. У большай паловы яраслаўскіх кароў малако з тлустасцю ў 4% і вышэй.

халмагорская парода

Была выведзена яшчэ ў XVII стагоддзі на тэрыторыі Архангельскай губерні шляхам народнай селекцыі. Шматлікія адмыслоўцы лічаць, што каровы малочнай пароды халмагорская маюць прымешка галандскай чорна-пярэстай.

Жывёлы дастаткова добра развітыя. Вага цялятаў пры нараджэнні складае ад 30 да 35 кг. Яны досыць хуткаспелы. Вага дарослых кароў вар'іруецца ад 530 да 580, а быкоў - 810-1000 кг. У сярэднім першы гатэль адбываецца ў 30 месяцаў.

Племянныя заводы, якія займаюцца развядзеннем Халмагорская пароды, вызначылі сярэдні надой сваіх жывёл. У 2004 годзе ён складаў 5380 кг малака з тлустасцю ў 3,85% і інтэнсіўнасцю аддачы 1,9 кг за 1 хвіліну.

Селекцыя Халмагорская пароды працягваецца метадам чыстапароднай гадоўлі з прымешкай крыві чорна-пярэстай Галштынскі. Мэта адбору - павышэнне якасці і ўдояў малака.

Чырвоная стэпавая парода

Яна мае як добрыя якасці, так і недахопы. Да станоўчым якасцям адносіцца выдатная акліматызацыйны здольнасць і спагадлівасць на добрае змест і кармленне. Недахопамі з'яўляецца невысокі тлустасць малака, позднеспелые, дрэнная мускулатура і шэраг экстерьерных недахопаў.

Фермерам-селекцыянерам, якія хацелі б удасканаліць чырвоную стэпавую пароду кароў, неабходна ў першую чаргу звярнуць увагу на внутрипородный адбор. Праводзіць яго варта як па малочнасці, так і па жывым вазе. Акрамя таго, неабходна дамагацца павышэння ўтрымання ў малацэ бялку і тлушчу.

Якасць атрымліваецца прадукту ў розных гаспадарках моцна адрозніваецца. Тлустасць малака можа вагацца ад 3,3 да 5,3%, што прама паказвае на неабходнасць вядзення адбору лепшых жывёл ўнутры гэтай пароды.

Чорна-пярэстая парода

Гэтая карова з'яўляецца асабліва папулярнай у Расіі. У апошнія гады каровы малочнай пароды чорна-пярэстая змаглі заваяваць давер многіх жывёлаводаў дзякуючы сваёй даволі высокай прадуктыўнасці і добрай здольнасці да акліматызацыі.

Тулава гэтай жывёлы крыху выцягнутае, але прапарцыйнае, вымя вялікае. Масць чорна-пярэстая. Але з-за існуючых некаторых адрозненняў ва ўласцівасцях мясцовага жывёлы і прыродных умовах, а таксама ва ўзроўні племяннога развядзення, у пародзе намецілася некалькі тыпаў і груп. Яны адрозніваюцца як па вонкавым выглядзе, так і па тлустасці і вудаю малака.

Такім чынам, чорна-стракаты БРЖ у цэнтральных раёнах Расіі быў атрыманы шляхам скрыжавання остфризского і галандскага жывёлы з мясцовымі яраслаўскімі і Халмагорская каровамі. Таксама ёсць прыкметы прымешкі симментальской і швицкой парод. Гэтыя жывёлы досыць буйнога памеру. Каровы важаць да 650, а быкі - каля 1000 кг. Надоі малака параўнальна высокія, але ўсё ж саступаюць па тлустасці іншым групам.

асаблівасці гадоўлі

У послемолочный перыяд, які доўжыцца ад 3-6 да 24 месяцаў, у залежнасці ад пароды, асноўнай задачай з'яўляецца забеспячэнне нармальнага развіцця і росту цёлак, своечасовага іх апладнення, а таксама фарміравання ў іх максімальнай малочнай прадуктыўнасці.

Звычайна іх падзяляюць на ўзроставыя групы: 6-9, 9-12, 12-18 і 18-24 месяца. Кожная з груп ўтрымліваецца без прывязі ў стойлах на тэрыторыі корма--выгульных двара або ў памяшканні з глыбокай незмяняльнай подсцілам. Вада падаецца пры дапамозе поилок.

У цёплы час года цёлак звычайна выгульваюць на пашах. Калі ежы там недастаткова, тады вырабляюць падкорм, якая павінна ўтрымліваць зялёную масу шматгадовых і сеяных аднагадовых траў, а таксама канцэнтраты. У зімовы перыяд кармленне павінна быць двухразовым - раніцай і ўвечары. У рацыён неабходна ўводзіць: 25-30% канцэнтратаў, 40-45% сіласу і 28-33% сенажу. Але ўсё ж мяса каровы малочнай пароды па якасці саступае тым відах, якія адмыслова разводзяць для атрымання гэтага прадукта.

Трэба сказаць, што вырошчванне маладых цёлак ва ўсе перыяды патрабуе стварэння аптымальных умоў для іх утрымання і кармлення. Гэта шмат у чым будзе спрыяць развіццю патрэбнага тыпу кароў з высокай малочнай прадуктыўнасцю.

цэны

Вырошчванне буйной рагатай жывёлы для атрымання мяса ці малака - гэта досыць добры і прыбытковы бізнэс. Калі справа пастаўлена на паток, то якіх-небудзь асаблівых праблем для гаспадара ён не створыць. Але варта памятаць, што каровы малочнай пароды, цана на якія некалькі вышэй, чым на мясныя, патрабуюць нашмат больш увагі да сябе.

Такі від дзейнасці прадугледжвае, што ўладальнік прадпрыемства валодае адмысловымі ведамі і навыкамі. Неабходна пісьменна падыходзіць да пытанняў ўтрымання жывёл у летні і зімовы час года, як і каму здаваць малако і мяса, куды падзець гной, дзе браць корму і т. Д. Акрамя таго, трэба ўмець разбірацца ў тыпах гэтых жывёл і ведаць усе расцэнкі. Напрыклад, каровы малочнай пароды. Кошт на іх можа вар'іравацца ад 40 да 55 тыс., А на цялятаў каля 25 тыс. Рублёў. Толькі пасля таго, як будуць вывучаныя ўсе гэтыя тонкасці, можна будзе прыступіць да гадоўлі кароў.