Калі збіраць яблыкі на захоўванне? Калі збіраць летнія і зімовыя гатункі

Чым бліжэй восень, тым больш актуальным становіцца пытанне збору ўраджаю. Не складаюць выключэння і яблыкі. Калі збіраць яблыкі на захоўванне і як вызначыць іх сталасць - вось галоўныя пытанні, якія хвалююць садаводаў, асабліва пачаткоўцаў. Разабрацца ў гэтым не так ужо і складана.

Як вызначыць гатоўнасць яблыкаў да збору

У кожнага ўжо выпрацаваліся свае больш-менш правераныя методыкі вызначэння сталасці яблыкаў. Хтосьці спрабуе іх па гусце, хто-то можа сказаць пра гатоўнасць па вонкавым выглядзе. Аднак найбольш дзейсным з'яўляецца такая методыка. Гатовымі да збору ўраджаю будуць тыя яблыкі, якія пачынаюць ападаць і ў гэтай падалице з'яўляюцца вельмі прыгожыя і буйныя асобнікі.

Калі з летнімі гатункамі ўсё больш-менш проста, таму як яны ў асноўным ідуць на перапрацоўку, то калі збіраць зімовыя яблыкі на захоўванне, вызначыцца куды больш складана. Бо пераспелыя плён не будуць захоўвацца доўга, а тыя, якія не дайшлі, не набяруць патрэбнай колькасці цукроў.

Прыкметы сталасці яблыкаў

Існуюць некаторыя прыкметы вызначэння сталасці, па якіх у агульных рысах можна зразумець, калі збіраць яблыкі на захоўванне. Калі пры націсканні на плод ўвагнутасць знікае, то яблык да збору яшчэ не гатова. А вось калі пры гэтай працэдуры лопаецца скурка, то фрукт ўжо сасьпелы. У гэтым выпадку ён падыходзіць ужо толькі для перапрацоўкі.

Калі націснуць на плён, і скурка ад гэтага прагінаецца, але зваротна не выраўноўваецца, то яблык цалкам паспела. Можна смела прыступаць да ўборкі ўраджаю. Па знешніх прыкметах таксама можна вызначыць гатоўнасць фрукта. Ён павінен быць сярэдняга памеру, без якіх-небудзь чарвяточыны, мець яркую афарбоўку скуркі. Плод павінен быць кісла-салодкім на смак і вельмі сакавітым. Пад выключэнне трапляюць гатункі з індывідуальнымі смакавымі асаблівасцямі.

Лепш трохі недодержать плён, асабліва калі збіраць зімовыя яблыкі на захоўванне, чым пасля яны будуць гніць ад перезревания.

Збор яблыкаў гатунку антонаўка на захоўванне

Антонаўка зноў набірае папулярнасць у садоўнікаў. З кожным годам усё больш аматараў высаджваюць яе на сваіх прысядзібных участках. Аднак пасля перад чалавекам становіцца пытанне: калі збіраць яблыкі антонаўку на захоўванне?
У дадзенага гатунку маецца спажывецкая і здымная гатоўнасць. Першая наступае тады, калі плод стаў мякчэй, і прыпадае прыкладна на канец кастрычніка. А вось датычна здымнай гатоўнасці можна сказаць, што яна апярэджвае спажывецкую па тэрмінах ці ледзь не на месяц. Гэты перыяд выпадае на канец верасня. Плён у гэты час отличются з'яўленнем характэрнага жаўтлявага афарбоўкі. Аднак не трэба чакаць таго моманту, пакуль фрукт цалкам пажоўкне: гэта пагражае дрэнны захавальнасць і сасьпелы.

Збіраць антонаўку лепш за ўсё раніцай, са знікненнем расы. Для збору трэба выбіраць сухое надвор'е, пазбягаючы траплення на плён волкасці перад памяшканнем у скрыню. Збор пачынаюць з самых ніжніх галінак і паступова рухаюцца ўверх. Тыя яблыкі, якія падчас збору самі ападае, ня варта класці ў агульную скрыню для захоўвання: яны могуць апынуцца пашкоджанымі і мець значна горшы лежкость.

Збор яблыкаў Симиренко для захоўвання

Яблыкі гатункі Симиренко не губляюць папулярнасці з самага моманту свайго з'яўлення і па цяперашні час. Акрамя таго, яна працягвае няўхільна расці. Нягледзячы на багацце гатункаў, многія садоўнікі аддаюць перавагу менавіта гэтаму і жадаюць бачыць менавіта яго ў якасці ганаровага госця свайго ўчастка. Аднак са з'яўленнем першых ураджаяў садоўнікі задаюцца пытаннем: калі збіраць яблыкі Семярэнка на захоўванне?

Симиренко ставіцца да познім гатункам, выведзеным адным энтузіястам на тэрыторыі сучаснай Украіны. Поўнае паспяванне назіраецца ў іх прыкладна ў сярэдзіне восені. У пачатку кастрычніка можна праводзіць збор ўраджаю, выбраўшы для гэтага сухую і яснае надвор'е. Пры зборы трэба старацца здымаць плён як мага больш беражліва, не пашкоджваючы іх. Пладаножка таксама павінна заставацца цэлай.

Збор яблыкаў гатунку Спартан

Спартан, гэтак жа як і два вышэйапісаных гатунку, адносіцца да зімовых гатункам яблыкаў. Адметнай іх асаблівасцю з'яўляецца салодкі густ і наяўнасць характэрнага прысмаку дыні і суніцы. Тым, хто адважыўся завесці яе ў сябе на ўчастку, неабходна вызначыцца, калі збіраць яблыкі Спартан на захоўванне. Яны ставяцца да тых гатункаў, якія найбольш пераважныя для працяглага захоўвання.

Збор пладоў пачынаецца з канца верасня, калі яны толькі пачынаюць ападаць на зямлю. Праводзіць збор лепш прахалодным сонечнай раніцай, абавязкова павінна быць сухое надвор'е. У яблыкі ні ў якім разе не павінна пракрасціся вільгаць, здольная істотна скараціць тэрміны захоўвання.

Кладка яблыкаў на захоўванне

Пасля таго як вы вызначыліся з пытаннем, калі збіраць яблыкі на захоўванне, трэба ведаць, дзе і як іх лепш за ўсё захоўваць. Укладваць ўраджай варта ў драўляныя скрыні, на дно выкласці сена ці салому. Калі іх няма, то цалкам падыдзе папера. Паміж пластамі яблыкаў таксама робяцца праслойкі саломы або паперы. Можна выкарыстаць і іншы матэрыял, аднак варта памятаць пра тое, што ён павінен «дыхаць».

Ня трэба ператрымліваць сабраны ўраджай на сонцы або на адкрытым паветры, яго адразу ж трэба закласці на захоўванне. Захоўваць ураджай можна ў склепе, аднак лепш будзе, калі памяшканне апынецца прахалодным, сухім і добра вентыляваныя.

У выпадку, калі ў памяшканні залішняя вільгаць, то можна вакол скрынь з яблыкамі паставіць ёмістасці з вапнай, якая будзе ўбіраць лішнюю вільгаць. Такія вельмі нескладаныя метады могуць істотна падоўжыць тэрміны захоўвання сабраных вамі яблыкаў.

Здараецца і наадварот: паветра ў памяшканні вельмі сухі. У гэтым выпадку вакол скрыні з яблыкамі можна ўсталяваць невялікія ёмістасці з пяском і перыядычна ўвільгатняць яго вадой. Тэмпература павінна вагацца ў межах +2 ... + 5 градусаў. Ні ў якім разе нельга дапускаць перемерзания, таму як увесь сабраны ўраджай замерзне і прыйдзе ў непрыдатнасць.

Лічыцца, што яблыкі ў скрыні варта змяшчаць па адным. Аднак зімовыя гатункі дапушчальна перасыпаць з вядра. Рабіць гэта рэкамендуецца вельмі акуратна, ні ў якім разе не дапушчаючы пашкоджанні пладоў і іх удараў.

Складаней за ўсё прыходзіцца пачаткоўцам садоўнікам, якім акрамя асваення таго, калі збіраць яблыкі на захоўванне, трэба яшчэ і вывучаць тэхналогіі іх захавання.