Грыбы двайнікі: апенька гадовы, восеньскі і іншыя

Здаўна людзі ведалі, што такое атрутныя грыбы, на ўласным прыкладзе пераконваючыся, якія грыбы можна рыхтаваць, а якія лепш абыходзіць бокам. Да апошніх ставяцца грыбы двайнікі: апенька гадовы, восеньскі або паганка бледная. Многія знакамітыя людзі (вольна ці мімаволі) сталі ахвярамі атручвання грыбамі.

Прыроду атрутнай дзеянні раслін спрабавалі даведацца навукоўцы ва ўсе часы. Меркавалі, што яны збіраюць увесь негатыў з навакольнага асяроддзя і акумулююць яго. Многія навукоўцы, такія як Пліній, прытрымліваліся гэтай гіпотэзы. Толькі ў XX стагоддзі, з развіццём хіміі, навукоўцы змаглі ўсталяваць, якая смяротна небяспечная для чалавека сіла прымушае пакідаць наш свет людзей, паспытаць такое, здавалася б, нявіннае страва, як грыбы.

Тры асноўных групы таксінаў ўтрымліваюць грыбы двайнікі: апенька гадовы, мухаморы, паганкі і іншыя віды.

Першая група выклікае засмучэнне стрававання. Абед з грыбным стравай сканчаецца лёгкім нядужаннем і ў рэдкіх выпадках, толькі пры індывідуальнай непераноснасці, бальніцай. Ужо на працягу паўгадзіны (радзей праз гадзіну) ўсе сімптомы становяцца відавочнымі, а затым праходзяць за тры - шэсць дзён. Да такой групы адносяцца сатанінскі грыб, з'едлівыя млечники, некаторыя сыраежкі, грыбы двайнікі апенька гадовы або восеньскі (калі яны не праварыць добранька), дажджавікі ілжывыя, іншыя віды.

Група другая змяшчае больш небяспечны від таксіну - мускарин, які быў першапачаткова адкрыты ў 1869 годзе ў чырвоных мухамораў, а затым знойдзены і ў іншых атрутных грыбах. Гэты таксін выклікае сур'ёзныя засмучэнні здароўя чалавека. Зрэнкі вачэй звужаюцца, дыханне і пульс рэзка запавольваюцца, чалавек пакрываецца потым, з вачэй цякуць слёзы. Своечасова аказаная дапамога зможа паставіць пацыента на ногі за дзень-два. Такія грыбы нашмат больш небяспечны, чым грыбы-двайнікі апенька гадовы або восеньскі.

Далейшыя даследаванні мухамора і іншых атрутных грыбоў паказалі, што харчовыя атручванні - гэта толькі павярхоўнае праява дзеяння яду. Ён аказвае яшчэ і псіхатропнае ўздзеянне на арганізм. Пошукі прывялі да адкрыцця яшчэ трох актыўных рэчываў. Імі апынуліся мусказон, иботеновая кіслата і мусцимол. Менавіта яны прыводзяць чалавека да моцнага ўзрушанасці, паралітычнай стадыі і глыбокага сну. Адсутнасць своечасовай дапамогі можа скончыцца тым, што чалавек не прачнецца. Таму пры першых прыкметах атручвання грыбамі трэба тэрмінова звяртацца да лекара. У параўнанні з такімі атручваннямі грыбы двайнікі апенька гадовы або восеньскі не небяспечныя.

Трэцяя група прадстаўлена таксінамі, смяротна небяспечнымі для чалавека нават у невялікіх дозах. Такія таксіны ўтрымліваюць бледныя паганкі, некаторыя віды радок, мухаморы вясновы і смярдзючы, паутинник аранжавай-чырвоны і іншыя. Гэтыя грыбы не праяўляюць сябе на працягу сутак, а то і двух пасля таго, як імі закусілі. Чалавек паабедаў - і ўсё быццам бы добра. Але чорную справу таксінаў ўжо пачалося, і самае небяспечнае, што змены, якія яны вырабляюць у арганізме, часта становяцца незваротнымі, калі лекары дапамагчы ўжо не ў сілах. Грыбы двайнікі апенька восеньскі або гадовы не вырабяць ў арганізме такіх разбуральных дзеянняў.

Моцная рвота, якая суправаджаецца дыярэяй (панос) прыводзіць да абязводжвання арганізма, выклікае згушчэнне крыві, моцную смагу. Пасля ваніт можа наступіць часовае палягчэнне, але ўнутраныя органы пашкоджаны (іх разбурэнне пачынаецца праз паўгадзіны, як чалавек паспытаў атрутных грыбоў, вонкава ніяк не выяўляючыся) і пашкоджаны настолькі, што працэс не звернем. Еслине заўважыць які ўзнікае дыскамфорту яшчэ да ваніт і паноса, не аказаць медычнай дапамогі, то выратаваць чалавека ўжо немагчыма.
 

Як выглядаюць небяспечныя грыбы двайнікі, апенька гадовы або восеньскі

Апенькі ілжывыя звычайна не прыводзяць да смяротнага зыходу, але атруціцца імі можна, і таму трэба "ведаць іх у твар», каб адрозніць ад сапраўднага апенькі і ня браць грыб, які прыводзіць да харчовага атручэння. Ядомыя грыбы - гэта апенькі, якія растуць летам, яны так і называюцца - летнія, а таксама восеньскія. Атрутнымі з'яўляюцца ілжывыя апенькі, цагляна-чырвоны і сарна-жоўты. Пласцінкі на ўнутраным боку капялюшыкі грыба у сапраўдных, ядомых апенек заўсёды ў пачатку росту крэмавага колеру, затым трохі бурыя, але яны ніколі не становяцца цёмнымі.

Колер пласцінак у ілжывых апенек зелянява-аліўкавы і з цёмным парашком спрэчка. Можа прысутнічаць афарбоўка пласцінак брудна-жоўтага колеру, але самае асноўнае адметнае ўласцівасць - цёмны колер Спорава парашка. Ён адразу пакажа вам, што грыбы на пяньку або каля яго, якія растуць групай - ня ядомыя, а ілжывыя апенькі.
 

Як ня атруціцца грыбамі і як аказваць дапамогу

Перш за ўсё, ніколі не бярыце невядомых вам грыбоў, а таксама чарвівыя або пераспелых. Паходжанне аднаго іх небяспечных таксінаў да гэтага часу не выяўлена, але мяркуецца, што ён утрымліваецца ў пераспелых і раскладаюцца грыбах. Важна, якім выглядам грыбоў атруціўся чалавек, захавайце ачысткі або абрэзкі, каб можна было ўсталяваць выгляд таксіну.

Пры любых прыкметах або падазрэннях на атручэнне абкладзеце хворага ў ложак, не давайце чай ці кава. Толькі падсоленую ваду. Спіртныя напоі паскараюць працэс ўсмоктвання таксінаў ў кроў. Неадкладна выклікайце медыцынскую дапамогу, кожная лішняя хвіліна можа апынуцца для чалавека апошняй.