Вакуумная вечка спатрэбіцца любой гаспадыні. Не верыце - праверце самі

Вакуумныя вечка для кансервавання з'явіліся параўнальна нядаўна, і пакуль не змаглі заваяваць сэрцы тых жанчын, якія прывыклі да стандартнага варыянту з бляшанымі вечкамі або пластыкавымі. Ды і каштуюць яны, на першы погляд, нашмат даражэй. Каб зразумець, ці варта аўчынка вырабу, трэба вырабіць некаторыя разлікі. І яны паказваюць, што калі не пашкадаваць сродкаў, навучыцца імі правільна карыстацца, і ня пралічыцца з якасцю, то з часам стане ясна - вакуумная вечка вельмі эканомны варыянт.

Не верыце іх якасці? Праверце на ўласным вопыце

Калі браць у ўлік, што такі кухонны девайс - шматразовы ў плане выкарыстання, не пашкадаваўшы адзін раз грошай на якасны выраб, вы на доўгі час забудзецеся аб куплі бляшаных накрывак. Кожная вечка здольная перажыць дзвесце зачыненняў, а гэта тэрмін службы не менш за тры гады.

Звычайна можна сустрэць у продажы камплекты з трох, дзевяці або больш накрывак, і спецыяльнага помпы. Вы можаце ўзяць мінімальны набор для пробы, каб ацаніць для сябе перавагі, зразумець, як з імі спраўляцца і апрабаваць на практыцы тое, якой атрымаецца нарыхтоўка ў выніку "вакуумизации". Гэта значыць, вакуумныя вечка з помпай можна і трэба набыць для пачатку ў якасці пробнікі.

прынцып дзеяння

Для пачатку завострым увагу на тым, што такія вечка выкарыстоўваюцца толькі для шкляных слоікаў. Ніякія іншыя ёмістасці з прыдатным горлышком (бляшаныя, пластыкавыя) для гэтай справы не пасуюць.

Далей неабходна пераканацца ў цэласнасці банкі. Вы павінны разумець, што, ствараючы вакуум, вы тым самым ствараеце ціск унутры, якое ніжэй, чым у навакольнага асяроддзя. Такім чынам, расколіны і сколы могуць паспрыяць таму, што банка лопне. А мы ж гэтага не хочам, праўда? Таму ўважліва аглядаем банку на наяўнасць дэфектаў.

Натуральна, што варта простерілізованы банкі і вечкі перад закрыццём. Далей шчыльна прыціснуць крышку да рыльца, і не менш шчыльна ўставіць помпа. Узяўшы ў ручкі ручку, перамяшчаем шток помпы уверх-уніз да таго часу, калі ён самаадвольна не пачне вяртацца ўніз. Гэта можна лічыць завяршэннем закрыцця. Пасля таго, як вы попрактикуетесь, працэс будзе займаць ад сілы дзве хвіліны. Калі ў помпу патрапіла нешта з кансервацыі - расол, кавалачкі варэння і да т.п., трэба прамыць яго пры дапамозе цёплай вады.

Лёгка не толькі зачыніць, але і адкрыць

Каб адкрыць кансервацыю, для якой выкарыстоўвалася вакуумная вечка, не патрэбныя ніякія прыборы. Дастаткова проста прыпадняць клапан на тым месцы, дзе фіксуецца помпа, паветра патрапіць унутр банкі і вечка з лёгкасцю адкрыецца.

Практычна тое, што, нават адкрыўшы банку агурочкаў, да прыкладу, вы зноў можаце іх зачыніць пры дапамозе той жа вечка, і, такім чынам, зноў падоўжыць іх тэрмін захоўвання.

Вакуумныя вечка - для кансервавання і толькі?

Аб шматразовага выкарыстання пагаварылі. Перавага, якое мае вакуумная вечка перад звычайнай, яшчэ і ў тым, што яна дастасоўная не толькі для кансервавання. З дапамогай такога девайса вы можаце захоўваць нават прадукты ў халадзільніку. Як вядома, кісларод дрэнна ўплывае на захаванасць любога віду ежы, будзь яна сырая або свежая, мяса гэта ці рыба, садавіна ці гародніна. Вакуумныя вечка для слоікаў дазволяць захаваць карысныя рэчывы і запаволіць працэс псуты. Калі вы прыхільнік толькі таго, каб замарожваць ці захоўваць прадукты ў харчовай плёнцы, вас цяжка будзе пераканаць, але магчыма. Камусьці можа здацца недарэчным захоўваць сыр, мяса або садавіну ў банках пад вечкам. Адзіны аргумент - вакуумная вечка дазваляе захоўваць прадукты нашмат даўжэй. Не трэба рабіць гэта пастаянна, скарыстайцеся такім спосабам захоўвання падчас ад'езду, напрыклад.

Для сыпкіх прадуктаў, спецый, кавы ці гарбаты такая вечка таксама стане выдатным рашэннем. Паветра не будзе пранікаць у ёмістасці з такімі рэчывамі, і не будзе з іх выходзіць. Дзякуючы гэтаму захаваюцца ўсе духмянасці, якія распаўсюджваюцца заправамі, да іх не пракрадзецца вільгаць, з-за чаго можна не баяцца праблем з цвіллю, харчовай моллю і да т.п.

Нават тэхнічныя рэчывы тыпу фарбы, пакосты, клею, можна зберагчы ад хуткага засыхання. Варта толькі разумець, што ў выпадку забруджвання наўрад ці эстэтычна будзе выкарыстоўваць вечка паўторна.