Атрутныя грыбы Расіі: фота, назвы

З самых старажытных часоў людзі ўжываюць у ежу гэтыя смачныя, карысныя і сытны дары прыроды (макромицеты). Аднак не ўсе яны могуць быць прыдатнымі да ўжывання, а некаторыя нават ўяўляюць даволі сур'ёзную небяспеку для арганізма ў сувязі з іх высокай таксічнасцю.

У дадзеным артыкуле мы паспрабуем адказаць на пытанне пра тое, якія атрутныя грыбы Расеі можна сустрэць у лесе. Для таго каб не апынуцца ахвярай, варта добра ведаць іх. Ёсць вельмі небяспечныя грыбы для здароўя і жыцця чалавека.

Як ня атруціцца?

Перш чым мы апішам самыя атрутныя грыбы Расіі, паспрабуем навучыцца распазнаваць ядомыя. «Ціхае паляванне» (збор грыбоў) - адно з самых любімых і распаўсюджаных заняткаў шмат каго з расейцаў.

У нашай краіне расце прыкладна 30 відаў атрутных грыбоў, вельмі часта маскіравальных пад ядомых суродзічаў, што даволі моцна ўскладняе іх выяўленне. Ёсць тут і свае падводныя камяні. Такім чынам, якія атрутныя грыбы Расеі можна сустрэць у лясах? Як адрозніць ядомыя, неядомыя і атрутныя?

Больш падрабязна пра двайнікоў

Пералік ядомых грыбоў і атрутных двайнікоў:

• Вельмі лёгка зблытаць неядомыя і атрутныя апенькі з сапраўднымі. Галоўнае іх адрозненне - колер пласцінак. Ядомыя грыбы маюць белы колер з крэмавым адценнем, пасля зрэзу што цямнее. Пласцінкі ілжывых апенек пасля зрэзу імгненна набываюць бура-чорны колер.

• Складана адрозніць белы грыб ад сатанінскага або атрутнага жоўцевай, якія маюць зусім аднолькавыя знешнасць і форму. Зрэз ножкі ў ядомых грыбоў заўсёды застаецца белым, а на атрутных - чырванее.

• пераліках грыб - ілжывы двайнік маслёнка. Тут, каб вызначыцца, трэба звярнуць увагу на колер пласцінак і капялюшыкі. У атрутных грыбоў ён больш буры, чым у маслят, а яшчэ ў іх маюцца чырвоныя поры на ножцы і мякаці.

Атрутныя грыбы Расіі

Фота і назва некаторых грыбоў будуць прадстаўлены ніжэй. Варта заўсёды памятаць, што калі няма ўпэўненасці ў сабе і пры візуальным аглядзе грыба яшчэ застаюцца пэўныя сумневы, лепш за ўсё пакінуць яго ў спакоі і не браць у кошык.

Ніжэй прадставім найбольш распаўсюджаныя з іх:

• З ліпеня па кастрычнік у лясах сустракаецца ілжывая лісічка (памяранцавая говорушка). Капялюшык ў яе яркага аранжавага (аж да медна-чырвонага) афарбоўкі, а форма ўяўляе сабой варонку з гладкімі бакамі. Гэты від грыба часцей расце групамі, прычым заўсёды каля сапраўдных лісічак. Іх вельмі проста адрозніць. Даволі непрыемны пах мае мякаць ілжывых лісічак. Гэта слабоядовитый грыб, і каб пазбавіцца ад прыкмет атручвання, дастаткова зрабіць прамыванне страўніка.
• Са жніўня па верасень можна сустрэць бледную паганку. Капялюшык ў яе жоўта-бурага, бледна-зялёнага або аліўкавага колеру. Звычайна краю у яе больш светлыя, чым цэнтр. Зверху ножкі маецца белага колеру кольца. Па вонкавым выглядзе таксічная паганка практычна не адрозніваецца ад ядомых грыбоў, чым і ўяўляе небяспеку.
• Атрутныя грыбы Расіі ўключаюць у свой спіс і ілжывы апенька, які сустракаецца з чэрвеня па кастрычнік. Замаскіраваны пад ядомага суродзіча, ён мае выпуклую капялюшык ружовага, жоўтага або бледна-памяранцавага колеру. Цэнтр звычайна цямней краёў. Светла-жоўтая мякаць мае горкі густ і даволі непрыемны пах. Звычайна расце вялікімі групамі, як правіла, на гнілой драўніне. Праз некалькі гадзін пасля ўжывання ў ежу ўзнікаюць сімптомы атручвання, аж да страты прытомнасці.

• З сярэдзіны лета па восень можна сустрэць сыраежку пякуча-з'едлівую. Ёсць бяскрыўдныя прадстаўнікі роду, але сярод іх сустракаюцца і небяспечныя, якія дастаўляюць масу непрыемнасцяў. Адрозніць сыраежку пякуча-з'едлівую ад чырвонай амаль немагчыма. Калі спеюць яе спрэчкі, якія афарбоўваюць пласцінкі ў охряный колер, тады прасцей адрозніць. Сімптомы атручвання звычайна маскіруюцца пад простае харчовае атручванне, таму грыбнікі могуць і не падазраваць пра прычыну бедствы. Усе часткі дадзенай сыраежкі маюць горкі густ. Пасля дотыку грыба да мовы і вуснаў ўзнікае і пачуццё моцнага палення.
• Атрутныя грыбы Расіі немагчыма ўявіць без вядомага ўсім мухамора, які сустракаецца з сярэдзіны жніўня месяца па верасень. Мухамор поганковидный мае характэрную капялюшык (дыяметр 10 см), пакрытую белымі буйнымі лускавінкамі. Колер капялюшыкі - далікатна-крэмавы. На доўгай белай ножкай маецца больш цёмны шчыльнае кола. Яго мякаць выдае водар, падобны з пахам бульбы свежапрыбраныя.

Сатанінскі грыб, шэра-ружовы млечник, решеточник чырвоны, гимнопилус выдатны, Валуй ілжывы - усё гэта ўяўляе небяспеку не толькі для здароўя, але і для жыцця.

Смяротна атрутныя грыбы Расіі

• Ложноопёнок - адзін з самых атрутных грыбоў ва ўсім свеце. Ён можа выклікаць нырачную недастатковасць, якая прыводзіць да смяротнага зыходу.
• Свінуха доўгі час лічылася ядомым грыбом. Даследаванні паказалі, што перыядычнае ўжыванне яе ў ежу разбурае крывяныя клеткі - лейкацыты. Таксама ўзнікае нырачная недастатковасць, якая прыводзіць да смяротнага зыходу.

• Сажа пурпурная таксама ўваходзіць у спіс «самыя атрутныя грыбы Расеі». Паразітуе ён на некаторых культурах травы. Калі ў арганізм трапляе вялікая доза спарыньі, гэта таксама прыводзіць да гібелі чалавека.
• Мухамор займае другі радок спісу самых атрутных грыбоў не толькі Расіі, але і свету. Нездарма народ яго называе «анёлам смерці». Небяспечныя рэчывы мухамора руйнуюць і ныркі, і печань.

Самы атрутны ў свеце грыб

Самая атрутная ў свеце - вышэйапісаная бледная паганка. Дзівіць яна такія жыццёва важныя органы, як ныркі і пячонка, прыводзячы да смяротнага зыходу. Паганка настолькі атрутная, што да яе не рэкамендуецца дакранацца голымі рукамі. Таксама не варта дапускаць яе кантакту з ядомымі грыбамі. Ўзнікаюць пры атручванні галавакружэнне, колікі, вадкі крэсла і ваніты. Разбурэнне вышэйназваных органаў адбываецца ўжо ў гэты перыяд, таму адразу ж варта звяртацца па медыцынскую дапамогу.

Самыя атрутныя грыбы сярэдняй паласы Расіі: бледная паганка, ілжывы апенька, чырвоны мухамор і пантерный мухамор.

заключэнне

Гэтак жа як дзікія расліны і звяры, прадстаўнікі вялізнага царства грыбоў могуць быць небяспечнымі. Каб стаць дасведчаным грыбнікоў і пражыць доўгае жыццё, варта добра пазнаёміцца з гэтымі незвычайнымі стварэннямі прыроды. Для грыбнікоў важная парада: калі не ведаеш грыб - не трэба браць яго. Нават адна-адзіная паганка, якая патрапіла ў кошык, можа зрабіць атрутным ўвесь «ўлоў».