Апарат пяльменны для дома: агляд, віды, апісанне, характарыстыкі і водгукі

Прыгатаваць пельмені нескладана. Але часта гаспадыні не хочуць іх ляпіць, разумеючы, што справа гэтая клапотнае. Ці варта перапэцкваў мукой, размяшчаць начынне, імкнучыся не патрапіць на край кружочка тэсту, калі пельмені можна купіць у краме. Вось калі б была машына, якая сама выконвала гэта працэдуры. Аказваецца, існуе не адзін бытавой пяльменны апарат для дома, значна палягчае выраб пельменяў і многіх іншых вырабаў з цеста.

Тыпы пельменяў апаратаў

Сярод усіх прыстасаванняў, якія можна назваць «апарат пяльменны для дома», можна назваць:

• пельменницу-кола;
• пельменницу ручную;
• машыну для лепкі пельменяў электрычную.

Пельменница-кола

Самым простым і даступным прыстасаваннем ёсць старая, вядомая яшчэ з савецкіх часоў пельменница. Гэта алюмініевы або пластыкавы круг з вялікай колькасцю шасцігранная адтулін. Як жа ён можа дапамагчы ў падрыхтоўцы пельменяў?

Цеста замешваюць, раскочваюць тонкім пластом. Дзеляць на дзве часткі так, каб кожны з кавалкаў па памерах перакрываў пельменницу. Укладваюць першы пласт. У месцах адтулін з'яўляюцца паглыбленні. Туды і ўкладваюць начынне з дапамогай чайнай лыжкі, кандытарскага шпрыца або кулька. Зверху накрываюць другім пластом. Затым моцна пракатваюць некалькі разоў драўлянай качалкай. Гатовыя пельмені выпадаюць ўніз. Трэба толькі сачыць за тым, каб цеста было дастаткова стромкім і добра вымешаць. Інакш пельмені будуць прыставаць да абадка або склейвацца паміж сабой. Прадуктыўнасць такога спосабу ў 2-3 разы вышэй, чым ручной лепкі.

Падрыхтоўка з дапамогай тестораскаточных машын Pasta marker, якую можна купіць за 1000 руб., Значна спрашчае прыгатаванне пельменяў. А калі і само цеста вы будзеце рыхтаваць у хлебопечке, то працэдура стане яшчэ прасцей. Карыстальнікі ў сваіх водгуках паказваюць, што такое цеста ўсё ж трэба дадаткова вымешваць, каб яно стала строме. Пасля раскаткі тэсту яго выкарыстоўваюць для вырабу пельменяў па апісаным вышэй плана.

ручныя пельменницы

Пельменницы механічныя адрозніваюцца надзейнасцю, невялікім памерам і невысокай цаной. Парадуе вас і іх дызайн. Такі апарат пяльменны для хаты забяспечыць сям'ю гэтымі смачнымі вырабамі. Іх некалькі тыпаў, але працуюць яны па адным прынцыпе.

Accesorio Roller Ravioli 45x45

Машына сама качае прыгатаванае вамі цеста. Вы укладваюць яго ў жалабок асадкі для пельменяў. Пры дапамозе лыжкі загружаеце выбраную начынне і пракручваюць ручку прыбора. Два роліка прыціскаюць сябар да сябра часткі тэсту, запечатывая ў яго начынне. Які з'яўляецца з-пад ніжняга краю асадкі пласт лёгка падзяляецца на асобныя пельмені памерам 4,5 см. А прыгожыя хвалістыя боку робяць іх эстэтычна прывабнымі.

Настольны пяльменны апарат для дома мае дзевяць ступеняў раскаткі тэсту для падрыхтоўкі не толькі пельменяў і пельмені, але локшыны і лазаньі. За гадзіну такая машына выдае 12 кг пельменяў.

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Італьянскі станок для вырабу пельменяў таксама дазваляе за гадзіну прыгатаваць 12 кг пельменяў памерам 30х30 мм. Прынцып працы практычна такі ж, як і ў Accesorio Rollex Ravioli. Ролікі асадкі выраблены з анадаванага алюмінія. Палімернае пакрыццё робіць іх бяспечнымі для падрыхтоўкі харчовых вырабаў. З-за таго што яны вельмі гладкія, цеста да іх не прыліпае.

Апарат пяльменны для дома можна забяспечыць дадатковымі асадкамі. Яны дапамогуць вырабіць вермішэль, спагецці розных гатункаў, капеллини, лингвини і іншыя італьянскія нацыянальныя вырабы, а таксама пельмені 45х45 см.

Marcato Combi Ravioli Machine

Удасканалены апарат пяльменны для дома прызначаны для вырабу пельменяў двух відаў памерам 30х30 і 45х45 мм.

Пельменница мае дзве пары валоў шырынёй 15 см. Такі ж і памер пласта тэсту. Яго таўшчыня ад 0,6 мм да 4,8 мм. Рэжымаў раскаткі тэсту 10.

Колькі ж стаяць пельменяў апараты для дома? Кошт Marcato Combi Ravioli Machine каля 8,8 тыс. Руб.

Водгукі спажыўцоў адзначаюць, што ў працэсе падрыхтоўкі многія пельмені трэскаюцца. Але дасведчаным шляхам яны вызначылі, што гэта адбываецца з-за недастатковай пластычнасці тэсту.

Пельменяў апараты Marcato карыстаюцца заслужанай папулярнасцю, і нячыстыя на руку дзялкі ўжо прадаюць няякасныя падробкі. Яны выраблены з шкодных для здароўя матэрыялаў. Таму пры куплі трэба сачыць, каб на прыборы быў надпіс Made in Italy і адрас канкрэтнай фабрыкі-вытворцы.

электрычныя пельменницы

Іх перавагай з'яўляюцца практычнасць і высокая прадукцыйнасць. Апарат пяльменны для дома вырабляе не толькі пяльмені, але і пельмені, варэнікі і іншыя віды мучных вырабаў. Да многіх з іх прыкладаюцца або купляюцца спецыяльныя асадкі, якія дазваляюць пашырыць асартымент.

Электрычны пяльменны апарат мае параўнальна невялікія памеры, што дазваляе размяшчаць яго ў кватэры. Але яго прадукцыйнасць значна перавышае патрэба любой сям'і ў яго прадукцыі. Таму яе можна прадаваць, стварыўшы малое прадпрыемства. Такі бізнес досыць рэнтабельны, а попыт на прадукцыю дастаткова сталы.

Пяльменны апарат JGL120-5B

Пяльменны апарат для дома электрычны JGL120-5B можа вырабляць пельмені вагой ад 8 да 20 г. Магутнасць 1500 Вт. Вытворца Кітай.

Пельменяў машына працуе па такім прынцыпе. У адмысловы бункер загружаецца цеста. Яно рухаецца па шнека, згорнутае ў трубачку. Двухлопасцевым помпа запаўняе яе фаршам. Фармовачны барабан з фігурнымі выразамі падзяляе гэтую трубку на асобныя пельмені. Прадукцыйнасць такой машыны 120 штук у хвіліну. Цеста ў працэсе фарміравання пельменяў пасыпаецца мукой аўтаматычна.

Пяльменны апарат АИП-0,55 / 380-60

Вытворца Украіна. Можа выкарыстоўвацца прадпрымальнікамі для вырабу пельменяў на продаж. Яго вага 60 кг, вышыня 52,5 см. Прадукцыйнасць 4 тыс. Пельменяў у гадзіну. Напружанне 380 У, магутнасць 550 вт. Маса аднаго пельменяў каля 12 г. Форма кожнага з іх - паўмесяц. Пасля вырабу пяльмені апускаюцца ў латкі, якіх у камплекце з машынай ідзе 3 штукі, і адпраўляюцца на замарозку.

Хоць ён зняты з вытворчасці, але купіць яго можна. Кошт каля 19 тыс. Грн. або каля 60 тыс. руб.