Рэстаран "Мара": апісанне, меню і водгукі наведвальнікаў

Кругласутачны рэстаран «Мара» (Масква) размешчаны на Садовым кальцы ў сталічным дзелавым цэнтры ў прыгожым будынку асабняка 19 стагоддзя. Побач з установай знаходзіцца бізнес-цэнтр «Аўрора», а наадварот - гатэль Swiss і Дом музыкі.

У трохпавярховым асабняку размешчана 4 вялікіх залы (2 з іх ва ўсходнім стылі і з асобным барам), караоке, Коктейльная бар, кулінарны куток, абсталяваны ўсім неабходным абсталяваннем.

апісанне

Заснавалі рэстаран "Мара" ( "Павялецкая") 2 Аляксандра: адзін з іх Шуршаков (шэф-кухар), іншы Кан (миксолог). Ўдала падабранае месцазнаходжанне адыграла ім на руку, забяспечыўшы установе бясконцы паток кліентаў.

Праектам інтэр'еру займаўся Улад Андрэеў, і дзякуючы пісьменнай і разумнай планіроўцы прасторы ў сценах асабняка змаглі змясціцца і ўжыцца прасторныя залы з камінамі і вокнамі з двух бакоў памяшкання, адкрыты грыль, крыштальныя падсвечнікі, пасярэбраная фурнітура, металічныя камоды, бар з высокімі крэсламі і крэсламі, канапа са скуры, люстэрка, якія ўпрыгожваюць цагляныя сцены. У ніжнім зале знаходзіцца караоке на 40 персон, на трэцім паверсе пануюць 2 ўсходніх залы, дзе сцены ўпрыгожаны мазаікай, ежа рыхтуецца на адкрытай кухні, а мучныя вырабы выпякаюцца ў тандыр (печ).

Рэстаран "Мара" працуе кругласутачна, і ў кожнай зале дзейнічаюць 2 віды меню: асноўнае і a la carte ад шэф-кухары - Аляксандра Шуршакова. Карта кактэйляў легла на плечы Аляксандра Кана, таксама можна папрасіць ўзбекскае меню з некалькімі відамі плову або лагманом. У якасці бонуса трэба адзначыць, што кожную раніцу функцыянуе меню сняданкаў, а па выхадных з'яўляецца дзіцячае.

Спосаб падачы страў

Рэстаран "Мара" - гэта прыемнае, але непрадказальнае ўстанова, і пераканацца ў праўдзівасці такіх слоў можна ўжо з першага замоўленага стравы. Напрыклад, любімыя расейцамі навагоднія адварныя гародніна пад маянэзам тут заварочваюць у ялавічны мову. Кошт салаты каля 400 рублёў. Крэветкі з ікрой падаюцца ў шклянцы, а брокалі з моцарелла - выключна пад соусам вінегрэт. Мяркуючы па назвах і прыблізнай кошту порцыі звычайнага салаты, нескладана здагадацца, што кухня тут практыкуецца высокая, адпаведна, і цэны ўстаноўлены вышэй сярэдняга.

Таксама рэстаран "Мечта" уключыў у свой меню крэветкі з рукалы, запраўленыя далікатную мядова-гарчычным соусам, тартар з чырвонага тунца за 980 рублёў.
Вядома ж, тут можна паспрабаваць звыклыя для простых людзей катлеты, боршч, мяса, рыбу, але ўсё гэта блякне перад арыгінальным гарнірам ў выглядзе нарэзкі свежых гародніны за 220 рублёў.

Што ж тычыцца кактэйляў, то які адказвае за іх Аляксандр Кан вырашыў зрабіць стаўку на 3 кампанента. Напрыклад, можна замовіць тархун з абляпіхай. Падаюць напоі ў таўстасценнай крыштальнай посудзе, тым самым кажучы, што ў сур'ёзным бізнэсе не месца дробязях.

Дзіцячае меню

У параўнанні з асноўным і a la carte ад шэф-кухары, меню для самых маленькіх наведвальнікаў рэстаран "Мечта" вырашыў зрабіць дэмакратычным. Сярэдні кошт за адну страву ўраўноўваецца 150-200 рублям. У меню ўваходзяць булён з фрыкадэлькамі, пельмені, макароны, агароднінныя салаты, фруктовыя асарці і мноства дэсертаў.
Адваротны бок меню прадстаўлена ў выглядзе размалёўкі, заданняў на ўважлівасць і праходжання лабірынта пятачка.

Кожныя выхадныя з 14:00 да 20:00 у рэстаране адкрываецца пакой для дзяцей, дзе працуе дасведчаны выхавальнік. У 16:00 пачынаецца прадстаўленне, а кожную зіму перад установай адкрываецца невялікі каток.

Рэстаран "Мара": фота асноўных залаў

Гледзячы на інтэр'ер, можна зразумець, што атмасфера ў установе асаблівая. Асабняк, пабудаваны ў 19 стагоддзі, і пісьменнае афармленне залаў зрабілі месца ціхім і надзялілі яго выгодай.

Напрыклад, знаходзячыся ў гэтай зале, будзе прыемна правесці сустрэчу з сябрамі або умілаваным.

Дзіцячыя майстар-класы

Рэстаран "Мара" - цудоўнае месца для правядзення сямейных вячэр, а для таго каб дзецям не было сумна слухаць дарослыя размовы, у выхадныя праводзяць майстар-класы для самых маленькіх гасцей. Расклад трэба пазнаваць загадзя на афіцыйным сайце ўстановы.

Напрыклад, нядаўна праводзілася навучалае занятак, дзе дзецям прапаноўвалі змайстраваць сабе цацкі з шкарпэтак або зрабіць фантазійныя вясновыя кветачкі ў стылі штамп. Кожную суботу з 18:00 да 19:00 праводзіцца караоке-вечарына. Калі быць дакладней, то з гэтага года мерапрыемства ўяўляе сабой конкурс, дзе адбіраюцца лепшыя галасы дзяцей ад 3 да 12 гадоў. Пераможца атрымлівае званне юнага галасы рэстарана "Мара".

І па старой традыцыі апошні дзень тыдня дорыць дзецям гадзіну весялосці пад назвай "Папяровая дыскатэка".

меркаванне людзей

Што гавораць наведвальнікі пра рэстаран "Мечта"? Водгукі аб установе выключна станоўчыя. Многія адзначылі ўтульны інтэр'ер і па-асабліваму хатнюю абстаноўку. Не засталіся незаўважанымі прыветлівасць, добразычлівасць і хуткасць абслугоўвання персаналу ўстановы. Таксама людзі адзначылі кругласутачную працу рэстарана, так як, знаходзячыся ў такім выдатным і прыемным месцы, парой забываеш пра існаванне гадзін.

Але бясспрэчным лідэрам па колькасці пахвальных водгукаў стала кухня установы, і гэта нягледзячы на тое, што цэны на стравы устаноўлены вышэй сярэдняга. Як адзначылі наведвальнікі, якія падаюцца стравы заўсёды гарачыя, духмяна пахнуць, а інгрэдыенты, якія не прайшлі цеплавую апрацоўку (гародніна ў салатах), толькі свежыя і якасныя.

Мяркуючы па водгуках, можна з упэўненасцю сказаць, што назва цалкам адпавядае рэальнасці, а гэта значыць, варта запісаць адрас: рэстаран "Мара", "Павялецкая" (Масква), вуліца Садовническая, 84, будынак 3 - і тэрмінова замовіць столік.